LE LAIT ÉCRÉMÉ EN POUDRE

En effet, il présente un avantage considérable : sa faible teneur en matières grasses.

Cette caractéristique le rend particulièrement intéressant pour la création de produits à faible teneur en matières grasses et en calories, sans que cela ne se fasse au détriment du goût ou de la texture. En outre, le lait écrémé en poudre est riche en protéines, ce qui en fait un ingrédient de choix pour la création de produits à haute teneur en protéines. Il est également stable lors du stockage, ce qui signifie qu’il peut être conservé à température ambiante sur une longue période.

Enfin, le lait écrémé en poudre est un ingrédient économique : il est moins cher que le lait entier et peut être utilisé dans une grande variété de produits, ce qui en fait un choix judicieux pour les entreprises souhaitant réduire leurs coûts sans compromettre la qualité.