دهن الحليب اللامائي (AMF)

نقطة دخان عالية: بفضل نقطة الدخان العالية التي يتمتع بها، يعتبر AMF مثالياً للاستخدام في عمليات الطهي ذات درجات الحرارة العالية مثل القلي أو التحمير.

مدة صلاحية أطول: بالإضافة إلى ذلك ، يوفر AMF فترة صلاحية أطول من الزبدة وأنواع الدهون الأخرى ، مما يجعله مكونًا مفضلًا للمنتجات ذات مدة الصلاحية الطويلة ، مثل المخبوزات والوجبات الخفيفة.

الفعالية من حيث التكلفة: أخيرًا ، يعتبر AMF مكوناً اقتصادياً يمكن استخدامه لاستبدال مكونات أكثر تكلفة، مثل الزبدة، في منتجات مختلفة.