الكازين الحمضي
ويستخدم في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية مثل الجبن المطبوخ، وبدائل الجبن، والبسكويت، وشوربات الكريمة، والسوربيه، والبودينج، والمنتجات الغذائية الخاصة بالحمية.
يستخدم الكازين الحمضي أيضًا في قطاعات أخرى مثل صناعة البناء والنجارة وإنتاج الورق والطلاء ومستحضرات التجميل.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتواه العالي من البروتين وقلة الدهون والكوليسترول يسمح باستخدامه كمضاف غذائي.
الأهم من ذلك ، يمكن للكازين الحمضي تمديد مدة صلاحية المنتجات الغذائية، مما يمنع فسادها ويضمن بقاءها طازجة لفترة أطول.
بالإضافة إلى ذلك ، فهو يعدّ مكونًا اقتصاديًا يمكن أن يساعد في خفض تكاليف الإنتاج وزيادة الربح.
